■　日　々　の　過　ち　■

_ [日常] 昨晩作った

アジアンメシ(風)がヨメさんに好評だったので、忘れないように簡単に書いておきます。

用意するもの

・米1合

・鶏のモモ肉 (400g)

・鶏がらスープの素 (小さじ1)

・醤油 (小さじ1)

・塩コショウ (適量)

・炊飯器

1. 炊飯器に米を投入し、水に浸します。白米と同じくらい水を入れたらかなり柔らかめだったので、水は少な目が良さそうです。(8割くらいかな？)

2. 30分〜1時間くらい置いて、米に水を吸わせます。

3. 鶏がらスープと醤油を混ぜ、上に鶏モモ肉を丸ごと投入します。

4. 白米と同じように炊きます。

5. 炊き上がったら鶏肉を取出し(洒落か)、ご飯をほぐしながら塩コショウで味を整えます。

6. ご飯を盛り付け、食べやすい大きさに切った鶏肉を上に乗せます。

7. 醤油+酢(1:1)のタレを鶏肉に軽く掛けて出来上がりです。

パクチーなどを付け合せにするとなお良しだそうです。ワタシは「よーし、(流行の)パクチーを使って通ぶっちゃうぞー」と意気込んでスーパーに行ったのですが、近所のマルショクにはパクチーのパの字もありませんでした。流行に乗り遅れました。

簡単に作れる割に手が込んで見える？ので、結構お勧めかもです。